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鹽城學廚師

來源:cscspx

更新:2021-04-29 02:27:18 |關注

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烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大,消費群體趨于多樣化,消費方式以及消費種類也日漸豐富,無論是大型酒店還是在小餐館,對烹飪廚師的需求量都越來越大,相比以往,烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生:技能證書雙豐收; 就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導; 失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目


烹飪菜強化班

①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標,以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。

烹飪菜創業班

①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學,讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作,拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才

烹飪定向委培班

①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。

選擇我們這些都不再是問題

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學校好不好?

成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

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擔心學不會?

0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會

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專業沒方向?

提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

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就業沒保障?

我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障

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創業沒把握?

我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

學員

作品

學員

作品

資深師資

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王大師

職位:烹飪技師、烹飪大師。擅長:精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作,擅長食品雕刻

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涂大師

職位:技師,烹飪大師,評委,勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長:粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

關于我們

我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班,各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點



如何為茶餐廳取個好店名

店名可以賺大錢
  
  茶餐廳的名稱與人名一樣,本應屬于文化的范疇;而做生意則是一種商業行為,因而兩者之間本不該產生如此密切的聯系。但是,如果這樣機械地理解茶餐廳名稱與做生意的關系,就不懂得重視茶餐廳名稱的重要作用,結果,也就很難把生意做好。
  
  近年來,在中國有一句很流行的話:“商業搭臺,文化唱戲”,這說明,在做生意時不僅需要“唱文化戲”,而且也有可能“唱好文化戲“。
  
  換句話說,哪家茶餐廳能夠唱好“文化戲",哪家茶餐廳就能獲得比別人更多的競爭優勢。為茶餐廳命名,不僅屬于唱好“文化戲”的一部分,而且是很重要的一部分。
  
  因為茶餐廳的店名具有強有力的、不可替代的商業效應。茶餐廳文化也從茶餐廳的名稱中得以充分的體現。


  
  店名好壞影響食客的食欲
  
  在茶餐廳里,食客買,店家賣;從表面上看起來,可以說是一種純粹的交易行為。但細究起來,事情并不是這樣簡單。首先,食客不是機器人,其購買行為不是機械運動。食客在打算購買菜品時,需要進行一定的分析、鑒別,選擇應該買什么,不應該買什么。其次,食客在就餐過程中,表面上是品嘗,但實際上是在“買需要”。這種需要,既有物質的需要,也有精神的、心理的需要。 后,食客在完成購買菜品后,也會對自己所買的菜品是否值得的問題,作出衡量和判斷。如果答案是肯定的,就重復購買,成為茶餐廳的回頭客,否則,便會選擇放棄。
  
  由此可見,食客的購買行為,自始至終都在受心理活動的影響。而在食客的心理活動中,對于茶餐廳店名的認知和判斷,屬于非常重要的一部分。
  
  在用餐前,食客作選擇時會想到店名,并根據店名作出區分和判斷。在用餐時,食客的需要是否得到滿足,也會受店名因素的影響。比如,在生活中就常聽人這樣說:“×××茶餐廳真不像話,簡直名不符實!”也有人會這樣說:“×××茶餐廳真是不錯!”在用餐后,食客在作出是否繼續重復光顧的決定時,同樣也會想到店名。
  
  可以說,茶餐廳的店名在食客餐飲活動的整個過程,出現的頻率都是相當高的,店名對食客的心理活動的影響非常大。
  
  好店名容易創品牌
  
  茶餐廳的店名對經營者的市場效應,主要體現在“品牌戰略”上。
  
  首先,好店名有利于經營者為自己的茶餐廳打開銷路,產生“名牌效應”,如果菜品好而店名不佳,就會影響食客的食欲。
  
  其次,好店名有利于茶餐廳用已經打響的名牌來帶動其他相關菜品的銷售。食客們普遍有這樣一種心理:凡是著名的茶餐廳的菜品,同樣也會是好菜品。
  
  比如在IT業界當中。美國的“微軟”之所以敢于涉足信息業之外的其他行業且取得了相當的成功,就是利用了其品牌的市場效應;而其他行業的經營者們之所以對微軟畏之如虎,也是因為它一“名”驚人。
  
  同樣道理,茶餐廳的名稱對餐飲業的市場效應是十分巨大的。如果你能夠多動腦筋,充分發揮店名的市場效應,則無疑能讓自己的茶餐廳受益匪淺。
  
  好店名是“ 推銷員”
  
  正是由于茶餐廳的店名對食客具有心理效應,并具有一定的市場效應;因此,一個好的店名,無疑是茶餐廳的“ 推銷員”。
  
  茶餐廳走向餐飲市場,必須給食客傳遞很多信息,而其所傳送的 條信息,就是自己的店名。
  
  食客走進茶餐廳,需要接受和獲取很多與購買有關的信息,而首先接受和獲取的信息,就是為自己提供菜品和服務的茶餐廳的名字。這種關系,就決定了店名必然成為茶餐廳的“ 推銷員”。
  
  作為“ 推銷員”,茶餐廳店名的推銷作用甚至比茶餐廳中專門從事推銷的服務員的作用還要重要。
  
  如果茶餐廳的店名能夠給食客以好感,食客就極有可能會多購買其菜品;反之,店名不好,任憑服務員說破嘴皮子,也難以激發食客的購買欲。
  
  畢竟,生產和銷售同類食品的茶餐廳有很多,能夠滿足食客購物需要的茶餐廳也有很多。食客在餐飲活動中不僅要買菜品,還要買“感覺”,因而,想要杷自己的菜品推銷出去,首先就要學會利用好茶餐廳店名這一“ 推銷員”。
 


  

  為茶餐廳命名的基本原則
  
  我們經常聽到一些父母為孩子取名的趣事。為什么取名字會那么煞費天下父母心呢?原因就在于其中并沒有一定的規矩。你的茶餐廳的店名也是很值得推敲一番的,因為茶餐廳日后如果要改換店名,將會付出很大的代價。店名是很具有個性特點的東西,下面所說的只是對茶餐廳命名的一些僅供參考的建議。
  
  你必須喜歡茶餐廳的名稱
  
  你可以完全相信麥當勞、肯德基、必勝客、大快活的創始人對其店名是非常珍愛的。你的茶餐廳的店名以后要經常和你個人緊密聯系在一起,喜歡它對你很重要。
  
  茶餐廳的店名要給食客以正確的印象
  
  注意你的茶餐廳的店名要給食客留下正確的印象,至少不應對外界產生誤導作用。一些香港茶餐廳甚至用方言來命名,如:“咪走雞”和“食餐勁”茶餐廳,目的是想讓食客留下深刻的印象,以便下次再光顧。
  
  茶餐廳的店名不應有消極影響
  
  茶餐廳的命名應本著樂觀向上、積極進取的原則,茶餐廳店名的立意和所借喻的事物更應這樣。另外,還必須避免使用一些消極陰暗的字詞和表征,尤其不要為了嘩眾取寵而把茶餐廳的店名與恐怖、絕望、悔恨、痛苦等情緒聯系在一起。
  
  樂觀向上的反面是消極深沉。一個故作深沉的人在現實生活中一般不會太受人歡迎,因此,茶餐廳的店名也千萬不要陷入“玩深沉”的誤區。
  
  茶餐廳店名應為員工所喜歡和接受
  
  你應確保你的員工會很驕傲地向他們的家人和朋友提到茶餐廳的店名。對于外界來說,每個員工都會是茶餐廳的代表。一個不喜歡自己的人根本不可能被別人喜歡,一個不尊重自己的人不可能被別人尊重。
  
  茶餐廳店名中盡量避免字母和數字
  
  你的茶餐廳初創,要想盡一切辦法加探別人的印象和聯想,但公眾對數字或字母是不敏感的,這類店名只會在茶餐廳已經成名的情況下,才能給食客深刻的印象。
  
  茶餐廳店名的字數不應太多
  
  這里主要是指茶餐廳的店名中的表征部分。如香港的漢都潮州粉面茶餐廳、老地方燒臘小菜茶餐廳,我們主要指的是“漢都”和“老地方”為表征部分,即該茶餐廳可被別人傳稱為“漢都茶餐廳一和“老地方茶餐廳”,表征部分應控制在2—3個字, 多也以4個字為宜,如香港的“一登龍門”茶餐廳。茶餐廳的店名 好不要過長,因為要被經常提起,方便食客的記憶。
  
  茶餐廳店名應易寫易讀
  
  注意你的茶餐廳的店名的用詞必須是易識易寫,否則的話,食客難以記住你的茶餐廳的名字。茶餐廳的店名應鮮明上口,讓人喜聞樂見,這有助于提高茶餐廳的知名度。
  
  茶餐廳店名要特有
  
  如果你開茶餐廳,就應該樹立“創辦特有的事業”的觀點。茶餐廳的命名要獨樹一幟,而非人云亦云。并且,如果給食客留下拾人牙慧的印象,將極大損害茶餐廳的獨立形象,不利于茶餐廳的日后發展。
  
  茶餐廳店名不要過于專業化
  
  茶餐廳一般在成立幾年后都要對 初的計劃有所修正或改動,所以千萬不要在命名時把茶餐廳的店名過于專業細分,應保持合理的彈性和余地。如香港的津津粥面茶餐廳、新記粉面茶餐廳和永祥燒臘茶餐廳,當中的“粥面”、“燒臘”和“粉面”都是多此一舉的,因為茶餐廳所售的菜品已經包括了這些東西。
  
  茶餐廳店名要適合目標食客的口味
  
  菜品的好壞,關鍵在于是否適合食客的口味。如茶餐廳的主要目標受眾知識層次較高,則宜采用立意深遠的店名。如香港的“世紀”茶餐廳——開創世紀飲食文化先河之意。如果茶餐廳的目標食客市民化、大眾化,則應采用通俗的店名,如香港的“順興”和“榮華茶餐廳等。而命名為“我的茶餐廳”,則給食客以親切的感受。
  
  以經營者本人的名字命名
  
  以經營者的姓和名作茶餐廳的店名則是為了突出個人信譽和豐富的經營理念。和香港的茶餐廳的老板都慣用這種手法。
  
  以美好愿望命名
  
  以美好的愿望來作為茶餐廳的命名在香港特別多,如“一登龍門、極之好、喜臨門、凱旋、幸福、富貴、好運、福星、真正好、鴻運、真善美、好運來”等,食客們都樂于光顧這些好意頭的茶餐廳。
  
  結合漢字原理命名
  
  茶餐廳結合漢字原理命名給人以融會貫通,回味無窮的感覺。漢字是中國特有的文化,意蘊含蓄、字形優美、變化無窮。茶餐廳的命名在字義上要健康,有現代感,有沖擊力,品味起來有深度,利于傳播。或寄托意愿,或描寫特征,或構思獨特,或意境深遠。音律上要朗朗上口,不拗口,有韻律美。字形上要有創意性,易于識別,簡潔明快,端莊鄭重。
  
  以地成文化命名
  
  在,有些茶餐廳是以地域文化命名的,如美食茶餐廳和羅湖口岸茶餐廳。
  
  以典故、詩詞和事物的名稱命名
  
  以典故、詩詞和事物名稱為茶餐廳命名,簡明達觀,富有藝術感染力。


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