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來源:cscspx

更新:2021-04-29 02:27:39 |關注

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烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大,消費群體趨于多樣化,消費方式以及消費種類也日漸豐富,無論是大型酒店還是在小餐館,對烹飪廚師的需求量都越來越大,相比以往,烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

01

應屆畢業生:技能證書雙豐收

02

就業保障區:技能證書雙豐收

03

創業開店區:快速開店創業指導

04

失業人員區:快速走出失業困境

烹飪廚師學習培訓科目


烹飪菜強化班

①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標,以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學,讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作,拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才

烹飪定向委培班

①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。

選擇我們這些都不再是問題

01

學校好不好?:成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02

擔心學不會?:0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會

03

專業沒方向?:提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04

就業沒保障?:我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障

05

創業沒把握?:我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

學員

作品

學員

作品

資深師資

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王大師

職位:烹飪技師、烹飪大師。擅長:精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作,擅長食品雕刻

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涂大師

職位:技師,烹飪大師,評委,勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長:粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

關于我們

我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班,各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點



油燜大蝦培訓,用料講究工序嚴謹

  古句有言:“詩詠珍饈魯菜鮮,未曾入口已垂涎。”魯菜系列名望之首當屬油燜大蝦,因為用料講究,工序嚴謹,鎖鮮于內而聞名全球,霸位魯系鰲頭,成之歷史名饈。

  魯菜油燜大蝦這道菜對料、烹、火、時、燜五位一體的烹飪技巧極為考究,其原料是采用渤海灣產出的對蝦,蝦明質嫩,入口清甜回鮮;輔之天然寬油,加入獨家秘制調料,快速翻動,使對蝦受熱均勻,勻滿汁料;并且利用廚師精湛工藝和對廚味豐富經驗的拿捏,精準把控火候和油燜的時間,方能達到菜品色澤橙紅油亮的極致效果。

培訓內容

  1.講述油燜大蝦所需設備的認知和使用方法;

  2.油燜大蝦所需食材的挑選及原料講述;

  3.蝦的處理方法和技巧;

  4.重點掌握油燜大蝦的制作方法和烹飪技巧;

  5.油燜大蝦口味的調配和掌握;

  6.油燜大蝦系列的搭配和出品。

課程安排

  理論學習:

  1.開店流程講述,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。

  3.投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。

  示范講述:

  1.專業老師一對一的實戰示范,講述技術。

  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。

  自我實戰:

  1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

  3.學員自我練習,老師引導,熟練掌握操作流程。

  以上就是關于油燜大蝦培訓的內容,想要學習正宗的油燜大蝦技術以及其他各種餐飲技術,歡迎小吃培訓學校,我們有專業的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。


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